12 crepes
ricotta fresca 500g.
spinaci 400g.
un uovo intero
un cucchiaio di parmigiano reggiano + 50 g.
noce moscata (solo una spolverata)
besciamella liquida mezzo litro
ragu’ di carne
Preparazione
Preparazione della farcia di ricotta e spinaci:
In un recipiente mettere ricotta, spinaci al burro,un uovo,un cucchiaio di parmigiano, una spolverata di noce moscata, sale
Su ogni crepe spalmare un cucchiaio di farcia e arrotolare
Nella teglia che poi andrà in forno
distribuirvi un mestolo di ragù di carne o a chi non dovesse piacere anche salsa di pomodoro semplice ma già cotta
sopra un mestolo di besciamella
Disporre i rotoli di crepes ordinatamente
ricoprire con ragù o salsa
parmigiano reggiano grattugiato
e besciamella
infornare a 180° C per mezz’ora circa
la foto della porzione alla prossima!!!!!